สกลนคร เมืองเล็ก ๆ แต่อัดแน่นไปด้วยเสน่ห์ของอาหารการกินที่ไม่เหมือนใคร เป็นจังหวัดที่หลายคนอาจมองข้ามเมื่อพูดถึงเรื่องของอาหาร แต่แท้จริงแล้วสกลนครถือเป็นขุมทรัพย์แห่งรสชาติที่ผสมผสานความอร่อยแบบพื้นบ้านเข้ากับเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมอีสานแท้ ๆ สำหรับมือใหม่ที่อยากเริ่มต้นตะลุยกินในเมืองนี้ ร้านอาหารแนะนำสกลนครขอเพียงแค่เปิดใจและเตรียมท้องให้พร้อม เพราะทุกมื้อที่ได้ลิ้มลองจะเต็มไปด้วยเรื่องราวและความอบอุ่นจากร้านอาหารแนะนำสกลนคร

เริ่มต้นกันที่อาหารพื้นเมืองสุดคลาสสิกอย่างก๋วยจั๊บญวน สกลนครถือเป็นหนึ่งในจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องก๋วยจั๊บญวนมากที่สุดในภาคอีสาน เส้นเหนียวนุ่มในน้ำซุปหอมกระดูกหมูที่เคี่ยวจนเข้มข้นกลมกล่อม กินคู่กับหมูยอแท้ ๆ ที่ทำจากเนื้อหมูคุณภาพไม่ผสมแป้ง ร้านที่คนท้องถิ่นนิยมมักอยู่ในตลาดเช้าหรือแถวตัวเมืองอย่าง ก๋วยจั๊บป้าอ้วน หรือ ก๋วยจั๊บญวนเจ๊หน่อย ที่เปิดขายตั้งแต่เช้ามืด เสียงซดน้ำซุปดังซู้ด ๆ คือเครื่องยืนยันว่าใครที่มาเยือนต้องแวะลองอย่างน้อยหนึ่งชาม

เมืองนี้คือจุดหมายที่ครบเครื่องทั้งอาหารพื้นบ้าน อาหารฟิวชัน และบรรยากาศ

อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดคือส้มตำและไก่ย่างของที่นี่ เพราะสกลนครมีชื่อเสียงเรื่องวัตถุดิบจากธรรมชาติที่สดใหม่ โดยเฉพาะ ตำบักหุ่ง หรือส้มตำปลาร้าที่ใช้ปลาร้าสกลแท้ กลิ่นหอมเข้มและรสกลมกล่อมไม่เหมือนที่อื่น หากคุณเป็นมือใหม่ที่ยังไม่กล้าทดลองรสจัดจ้าน สามารถสั่งแบบปลาร้าน้อยหรือไม่ใส่ได้ก่อน ร้านอาหารแนะนำสกลนครคือ ตำกระเทียม และ ไก่ย่างพังโคน ซึ่งเป็นร้านที่คนท้องถิ่นยกให้เป็นตำนาน เสิร์ฟไก่ย่างหนังกรอบหอมกลิ่นถ่านไม้ พร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ และส้มตำรสแซ่บถึงใจ รับรองว่าทั้งอิ่มทั้งฟินถ้าคุณเป็นสายชอบของกินเล่น ต้องไม่พลาดเดินตลาดเย็นกลางเมืองสกล

ร้านอาหารแนะนำสกลนครจะมีอาหารพื้นบ้านตั้งแต่ขนมไทยไปจนถึงอาหารฟิวชันในแบบอีสานยุคใหม่ มีทั้งหมูยอทอดร้อน ๆ น้ำพริกปลาร้า ขนมครก ข้าวจี่ และไส้กรอกอีสานที่กลิ่นหอมลอยทั่วตลาด นอกจากนี้ยังมีร้านกาแฟเล็ก ๆ หลายแห่งที่ตกแต่งอย่างอบอุ่นเหมาะกับการนั่งพักระหว่างทาง เช่น บ้านไม้กาแฟ ที่ใช้เมล็ดกาแฟคั่วมือจากภูพาน กลิ่นหอมละมุนและบรรยากาศเงียบสงบ หรือ “ภูพานคาเฟ่” ที่มองเห็นวิวภูเขาและทุ่งนา เหมาะสำหรับถ่ายรูปและนั่งชิลในตอนบ่ายเมื่อพูดถึงอาหารสกลนครจะขาด “เนื้อโคขุนโพนยางคำ” ไม่ได้ เพราะนี่คือของดีระดับประเทศที่มีต้นกำเนิดจากที่นี่

การเดินเล่นแถวริมบึงหนองหานถือเป็นกิจกรรมที่ควบคู่กับการกินที่สมบูรณ์แบบ

เนื้อโคขุนโพนยางคำขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม หอม และไม่มีกลิ่นสาบ นิยมกินแบบย่างหรือสเต๊ก ร้านที่ได้รับความนิยมสูงคือ โพนยางคำสเต๊กเฮ้าส์ ซึ่งเสิร์ฟเมนูเนื้อหลายแบบให้เลือก ทั้งเนื้อย่างจิ้มแจ่ว เนื้ออบซอส หรือสเต๊กเนื้อไทยคุณภาพสูงที่ไม่แพ้ต่างประเทศ สำหรับคนที่ชอบอาหารรสเข้มจัดสไตล์อีสานแท้ ร้านอาหารแนะนําสกลนคร บรรยากาศดีร้านลาบเป็ด ก็เป็นอีกหนึ่งตำนานที่ใครมาสกลนครต้องได้ลองสักครั้ง เมนูลาบเป็ด ต้มเป็ด และซุปเป็ดที่ใช้เครื่องสมุนไพรสดหอมถึงใจ เป็นรสชาติที่ทั้งจัดจ้านและลงตัวอย่างน่าทึ่งนอกจากอาหารอีสานแท้แล้ว สกลนครยังมีอาหารเวียดนามที่ได้รับอิทธิพลจากชาวเวียดนามอพยพที่มาตั้งถิ่นฐานตั้งแต่สมัยก่อน ร้านอาหารแนะนำสกลนครทำให้เมืองนี้มีร้านอาหารเวียดนามแท้ ๆ หลายร้าน เช่น “ร้านดาวเรือง” และ “ร้านลุงโฮ” ที่ขึ้นชื่อเรื่องแหนมเนืองและปากหม้อญวน เสิร์ฟพร้อมผักสดหลากชนิดและน้ำจิ้มสูตรลับที่ไม่เหมือนที่อื่น ความสดของวัตถุดิบและความใส่ใจในรายละเอียดทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยรสชาติที่สมดุล

รายละเอียดเพิ่มเติม : https://maps.app.goo.gl/ZxNweuJo5AKkEtFt9